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取り扱ったワイン その1

 

 

小海老、空豆、ゴルゴンゾーラ
小海老、空豆、ゴルゴンゾーラ

☆2016クリスマスディナー☆ 

   ご予約承り中です

 

 

2015、4,1

   -お知らせ-

 もっと気軽に、ランチ感覚で!

ご利用頂けますよう、お昼と同じセット内容で!

  ¥1000(税別)

それと、お取り分けのペアディナーが、ピッツァを含めた

夜のシェアメニューに新しく変わりました!

  ¥4630(税別)

お気軽に!

ご来店お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

2015年7月28日パルマ産生ハム入荷しました!

 

2015年12月1日 特選水牛モッツァレアチーズ入荷しました!

 


 

 

 サンダニエーレ産 DOP(16~18ヶ月熟成)の骨付き生ハム      最高品質の豚のみを厳しくチェックして、最低でも15ヶ月は熟成させる事で、塩分を限りなく抑えている為、大変まろやかで旨味のある美味しい生ハムです。パルマの生ハムに比べ周りの脂身をとっていますので赤身の部分が多いのが特徴です。それと骨付きと骨なしの違いは、骨を取り除く際一度、身を中まで切り開く為、中身が空気に一度触れたうえでの熟成があり、反対に骨付きは中身が空気に触れてないためか、しっとりしていてかなり肉肉しさを感じます、生ハムとはまた違うような旨さがあります!(これらは、あくまでも私自身の感想なのであしからず!)       当店では、水牛モッツァレラチーズを生ハムで巻いてEXオイルをかけて食べて頂く前菜(¥850)が人気があります!ワインと一緒にいかがでしょうか。

7月12日 フォトギャラリー更新しました



予定通り22日に入荷出来ました。
予定通り22日に入荷出来ました。

 

イタリアのナポリ⇒関空より直送なので、鮮度抜群のフレッシュチーズ。百貨店やこだわり商品のあるスーパーなどでも見る事が増えてきた、水牛のモッツァレアチーズ(乳牛のモッツァレアチーズではありません)。
しかしこのモッツァレアチーズは全く違うんです。中身の柔らかさ!濃厚でミルキーなところ!一般に購入出来るものでは熟成が進んでもこうゆう風にはなりません。(私の知る限りでは)
当店も値段が合わないんですがこれに代わるものがなく妥協出来ないんです。このチーズの違いがわかる方は遠方からも来られます。今は入荷したてのサンダニエーレ産生ハムと水牛のモッツァレアチーズ 950yen

お互い入荷したてで数カ月に1度のベストタイミング是非この機会に1度食べてみて下さい!
または“佐賀のフレッシュトマトと 水牛のモッツァレアチーズのトマトソースのパスタ” 1250yenをおすすめします。是非一度ご賞味下さい。 夜のメニューです